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繼推出母親節限定心型造型款後，知名美式甜甜圈業者，將在30日（三）正式進駐台北車站商圈，已可預料，屆時除了信義區街頭每天的排隊人龍外，北車也將出現人潮。
來自美國的知名甜甜圈品牌Krispy Kreme去年12月於台灣開幕以來引起排隊風潮，走在台北街頭經常可見人手一袋Krispy Kreme甜甜圈，而信義區下午，只要經過店門口，依舊可見滿滿排隊人潮。
Krispy Kreme行銷經理潘素慧表示，將於4月30日正式進駐台北誠品站前，品牌預計今年可展店至三家。
潘素慧說，為慶祝第二家店開幕，台北站前店開幕首日推出獨家限量好禮，凡每人購買一盒(含)以上甜甜圈，可獲得Krispy Kreme經典馬克杯一只，限量300組。
她表示，進駐北車商圈是為了提供消費者高品質的商品與服務，提供通勤族、轉運族、高鐵商務人士更優質且便利的消費環境；台北站前店將以外帶客層為主，符合通勤族快速、忙碌的生活型態。

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還沒吃過雷神巧克力的民眾注意囉！原本供不應求，一上架就被秒殺掃光的雷神巧克力，日本廠商終於又開始供貨，7-ELEVEN從4月23日起在全台4967家門市上架，共有約130萬片的雷神巧克力，將在2週內陸續到各個門市，消費者們要把握機會。
去年9月由7-ELEVEN獨家引進的「大雷神巧克力」，由於25元大份量的親民價格以及酥脆口感、入口即化的好滋味受到學生族群青睞，在網路上造成熱烈討論、更在台灣造成搶購旋風，使大雷神巧克力上市後帶動黑雷神巧克力業績成長1倍以上，加起來在台灣已超過1千萬片的銷量，更創下單日銷售出超過25萬片的驚人佳績。
7-ELEVEN表示，更取得原廠有樂製果公司最大資源，將在4月23日起在全台4967家門市上架，共有大約130萬片的雷神巧克力，讓民眾不用再遠赴日本購買，也不用再上網高價競標，130萬片的大雷神巧克力將在2週內陸續到各門市，5月5日起之後，在原廠產能調配下，每週仍會持續供貨，滿足台灣民眾購買需求。

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位處三峽老街知名店家「九品香豬血糕」，因為鄭老闆退休回家鄉陪伴父母而在5月底歇業。為了讓來三峽的遊客能再吃到九品香的美味豬血糕，現任老闆陳美伶決定接手經營，已經開始營業。她表示，有意將「九品香豬血糕」改成「三峽豬血糕」，希望能將豬血糕變成三峽代表性美食。

「九品香」前任老闆鄭永豐因退休回家鄉陪伴父母，宣告歇業，陳美伶認為豬血糕是台灣特有的美食，顧客吃不到這麼好吃的豬血糕實在太可惜，因此決定接下九品香繼續經營，已經開始營業。陳美伶提到，「九品香」的美味秘訣就在他們的獨家醬料，又Q又扎實的口感是源自純糯米製作，在配上台灣在地花生所磨成的花生粉，既香又甜，所有過程都是一手包辦。雖然是接手經營，但陳美伶強調原料及醬料均承襲前任老闆的獨家配方，口感並沒有改變。

除了原味，還有辣味及蒜味的特殊口感也十分令人難忘。她說，最近想將「九品香豬血糕」更名為「三峽豬血糕」，希望能讓人一想到三峽就想到豬血糕。她表示，目前並沒有拓點的打算，但如果有想要創業者想要加盟經營，她也非常願意幫忙。

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臭豆腐一直以來都是台灣獨特的美食文化，聞起來臭氣薰天，但吃起來卻口頰留芳。位於台中一中街的「21臭豆腐」，這間沒有斗大的招牌更沒有響噹噹的店名，老闆只擺了一個炸台和幾張桌子，每天下午5點才營業，依舊吸引大批人潮前來，就只為了一飽口福，往往不到8點臭豆腐就賣光。

炸的金黃酥脆的外皮，一塊塊的四四方方的臭豆腐像磚塊一樣堆疊在一起，仔細一聞仍然聞的到些微的臭味，不過卻不像一般臭豆腐那樣的惡臭，很適合不喜臭豆腐臭味的人。有些顧客喜好將臭豆腐的中間扳開，將泡菜夾在豆腐中間，再淋上醬汁和蒜末。咬下一口，被炸得熱騰騰的臭豆腐發出滋滋作響，外頭炸的香酥，裏頭卻保留嫩軟飽滿的口感，沒有一般臭豆腐被炸過頭後呈現的空洞感，配上酸甜可口的泡菜，更顯得臭豆腐美味的層次感。

老闆說，自己本身是個喜好臭豆腐的人，但因為吃過很多間臭豆腐，認為沒有臭豆腐應有的味道，於是就自己賣起了臭豆腐。「21臭豆腐」雖然每天下午5點才營業，但常常不到8點就賣光了，想前來祭祀五臟廟的民眾，得早點出發才能吃到。

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品元糖口可是網路票選第1名的冰品店，打敗了在高雄很有名的婆婆冰唷！

很常來品元糖口吃冰，離家近與俗又大碗都是原因之一，當然還包含『好吃』嘍！
餡料可自己挑選，可由店家配選，都是吸引人一訪再訪的原因，
很少草莓季時來訪，每次來不是超人氣芒果冰，就是芋頭牛奶冰加一球芒果冰淇淋，
這回草莓控W爸主動說要來吃冰，既然上鏡頭好看的新鮮草莓冰有人選了，
我當然還是吃回迷迷桑桑的芋頭牛奶冰…
新鮮草莓冰 ~ 75元 (新鮮草莓雪花冰 90元)
表層兩大球草莓。芒果冰淇淋，還有滿鋪的新鮮草莓、煉乳、草莓醬，
可惜草莓快過季了，嚐來偏酸了些，若再早些時候來鐵定更美味

芋頭牛奶冰 ~ 30元 (芋頭牛奶雪花冰 45元)
今天選擇刨冰，有時雪花吃多了會膩口，
超愛他們家迷迷桑桑的芋頭，且份量給的不手軟，大塊又滿足，
平當都還會多加1~2球芒果冰淇淋(10元/球)，
今天直接挖取草莓冰上的那球，就不用再加價嘍！
地址：高雄市左營區裕誠路157號
電話：07-5562748
營業時間： 10點 ~ 22點半
開車從民族路往高雄，可以到裕誠路右轉，如果開國道十號，就下自由路左轉,
到了裕誠路再左轉就行了

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面對食材飆漲，不少店家靠漲價維持利潤，不過卻還是有業者堅持不漲，靠銅板價闖出一片天。有一家50元便當，不但從來都沒漲過價，老闆還曾經是前總統的伙房兵，靠著好手藝跟便宜，他的便當店，在午餐時間短短一小時，就可以賣出上百個。
從肉塊翻炒，到耗費半天精燉，最後大功告成，不要以為便當只有銅板價格，從魯肉到各式配菜、燉湯，通通很「厚工」，雖然食材漲不停，但這家老牌便當店從開店以來卻堅持不漲價，也吸引滿滿人潮，午餐時間短短一小時，便當就可以賣出上百個。
業者：「對，總統認證，因為那時候我每天都要煮給他吃，這道菜他還蠻認可的。」靠著在當兵練就的好廚藝，加上獨家醬油調味，也讓這家便當店老饕不斷，但為了對抗食材成本漲價，也是煞費苦心，業者：「(食材)都拿一整箱的，差好幾百元，比如說我們滷肉也是一樣，一次都拿1.2百斤。」大量批發降低成本，以及每天賣多少就做多少的食材不浪費，也讓這家當初號稱阿扁最喜歡的伙食兵便當，能在競爭激烈的台北市小巷內繼續飄香。

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天氣逐漸好轉，也象徵春天即將到來，為了能讓民眾享受美食又能兼顧健康，有醫院特別舉辦素食廚藝班，除了示範春季養生甜品洛神花米糕外，也分享介紹手搖杯熱量與果糖等對身體的負擔，讓更多民眾了解養生的春天食材。（照片來源／取自網路）
包括圓糯米、洛神花蜜餞以及砂糖等，就能輕鬆做出洛神花米糕，透過自己製作，就不需擔心市面所販賣的添加過多的人工調味；花蓮慈濟醫院營養師江佳真指出，洛神的自然酸味，再利用砂糖提味，且再添加一點酒紅色花瓣，就能做出美味的春季養生甜品。
營養師江佳真進一步說明，洛神花不但具有抗氧化、抗發炎，目前在人體臨床實驗也證實已具有功效，且能有效幫助預防癌症、動脈硬化、幫助消化等保健效果，尤其夏天每天飲用200cc的洛神花茶，不但能止渴，也能幫助降血脂、增加皮膚保水性等效果。
但民眾也要注意，因洛神花茶偏酸，若腸胃不佳者，應減少空腹飲用，最好飯後在喝較為妥當；江佳真呼籲，市面上販賣的手搖果汁飲料多熱量高，且隱藏色素等添加物，民眾應減少飲用，才能避免造成身體負擔。

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客家菜餐廳越來越多，傳統工法卻成反比下降！速食文化衝擊了台灣人飲食習慣，許多餐廳在成本和時間的考量下，菜餚已失去傳統製作方法，取而代之的是機械與化工調味；美濃文化產業協會為尋回歷史記憶，走訪民間多年，重現多道古早菜餚，體現客家人簡樸的精神。
美濃文化產業協會 保存傳統
客家飲食文化，是早期歷經多次大遷徙後，以中原飲食為基礎，再受一些少數民族飲食文化影響，融合成獨具風格的客家菜，對文史工作者而言，傳統客家菜不但記錄著客家人遷徙的歷史，更藏有當時客家人居住地的背景、氣候環境等資訊。
但隨時代轉變，各地客家菜餐廳林立，傳統工法和節儉樸實精神卻逐漸消失，機械化的生產模式，取代手工細細琢磨的技藝，化學調味縮短了烹飪時間，同時也讓菜餚失去了古早味。
以「百花爭艷」為例，它的原名「雜菜」，又被稱作「客家人的佛跳牆」，是早期辦桌時為避免浪費剩菜，廚師收集後重新做成大鍋菜，發現味道不輸給原來的菜色，辦桌主人再挨家挨戶的把大鍋菜分給鄰居，象徵客家人勤儉精神；如今百花爭艷皆使用新鮮食材，已失去人們心中那股懷念的味道。
美濃文化產業協會有感「歷史未藏在菜餚中」，想找回美濃客家菜的古早味，多年來向長者探詢、請益，由耆老指導傳授，重現多道古早味美濃佳餚，如柴燒封雞、白玉蘿蔔煎粄、御品豆腐、金帆玉帶及柴燒封肉等，推動傳統客家美食。
文產協會發起人邱雙明說，近年台灣面臨食用油、醬油、調味料等食安問題，民眾恐慌且不知所從，他們復興傳統客家菜，選材以粗、雜、鮮之特性烹飪，雖不花俏，卻保留住最自然的美味，也是現代人追求的生機飲食。

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隨著夏季來臨，各方業者提早展開攻勢，紛紛推出冰品新貨，希望出奇制勝創造更多冰淇淋奇蹟。像是麥當勞推出季節限定新品「芝麻黑白冰品」，搭配套餐39元；7-ELEVEN趁著雷神巧克力風潮，再推「日本黑雷神巧克力雪糕」，滿足民眾買不到大雷神的欲望；而強調「天然無添加」的New Zealand Natural樂活冰淇淋，也將在4月5日開設在台首家旗艦門市。
　　麥當勞從即日起起至6月3日止，推出限期的「芝麻黑白系列冰品」，包含「芝麻聖代」(單點30元)、「芝麻冰炫風」(單點55元)兩種冰種。採用東方人喜愛的黑芝麻醬搭配冰淇淋的新鮮組合，而黑白的對比色調，更衝撞出強烈的視覺感受。活動期間，搭配任一套餐就能以39元加購價享冰炫風系列產品，像是芝麻脆片冰炫風、OREO冰炫風、法式焦糖脆片冰炫風。
　　台灣麥當勞行銷部資深協理寇碧茹表示，每年夏季都會推出限定新口味冰品，今(103)年提早二週上市，讓更多消費者先嘗鮮。麥當勞主要冰品產品線包括冰炫風、聖代與蛋捲冰淇淋，年銷量銷量達3,200萬份。
　　7-ELEVEN也較往年提早一個月推出「世界冰品大賞」，包含國內、外冰品共有70種選擇，有指標性品牌森永、明治、宇治金時、格力高...等，更有話題性十足的「日本黑雷神巧克力雪糕」，以及「日本巧克力香蕉雪糕」、「森永經典巧克力聖代」、「森永大人的草莓風味冰淇淋」....等新品。除單枝販售外，也新增大盒裝多入數的冰品，像是「明治宇治金時」、「格力高panapp果醬冰杯」、「明治小旋風甜筒」。
　　7-ELEVEN在4月16日前，推出「進口冰品嚐鮮價」，其中備受關注的「日本黑雷神巧克力雪糕」即日起陸續上架，首批進貨25萬個，原價55元，嚐鮮價只要49元；買指定盒冰任選第二件可現折100元。7-ELEVEN表示，7-ELEVEN占零售冰品市場達25%，因應市場需求增加和門市擴大店格，將投入超過億元在3千家門市設置冷凍專門櫃，並增加冷凍品及冰品品項，以帶動銷售量擴增。
　　進口品牌New Zealand Natural樂活冰淇淋，首家旗艦店於4月5日將在台北統一阪急開幕，秉持天然飲食概念，採用100%紐西蘭天然放牧牛乳，強調奶製品皆無殘留雌激素、生長激素等添加物，生產製程獲國際衛生與食品安全規章認可。口味達30種，包含「超低脂輕負擔的優格」、「雪酪」和「果昔」等系列。4月4到6日期間，加入FB粉絲團並分享PO文，即可免費品嘗單球冰品。

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有時候，最簡單的食物，反而最容易使人念念不忘。例如澎湖海鮮老店「北海漁村」，裡面雖然有許多海產，但每回最愛吃的，還是首推「土豆」炒高麗菜，尤其最近高麗菜盛產，既脆又甜，一次沒有點上兩盤的話，是吃不過癮的。
　　因為澎湖的特產便是花生，把花生磨碎與蔬菜熱炒後，湯汁呈現乳白色澤，如此即便沒有蒜頭爆香，反而更能提出原始的美質。
　　牙口好的人，則不妨點檸檬小卷跟蒜酥蝦來吃。前者的小卷炸得韌香，吃起來帶著淡淡的果酸味，細嚼之下，又有股甘甜慢慢湧現，比尋常的清燙辣炒更有妙趣。至於蒜酥蝦的個頭不大，看起來似乎平凡，但勝在新鮮、調味與油氣皆不重，頗為涮嘴。習慣以酒搭菜的話，光光這樣已能滿足。
　　既然來到專賣店，新鮮刺身必不可少，現在很流行俗又大碗的生魚飯，不過若不是去熟的店吃的話，有時放了一堆不太喜歡的食材在裡面，反而傷神。當天肥嫩的海鱺甫上桌便一掃而空，又要了紅魽跟海鱺各一份，品質依然保持不變，並沒有拿低劣的部位來充數，有信用！
　　老一輩的饕客，特別喜歡讓店家來條菜脯蒸鮮魚，不過這兒的海鮮很多，簡單清蒸就很適口。然而初次造訪，不放心價錢的話，也可以先問問時價是多少，或講出自己的預算來，畢竟現在錢不好賺，吃飯時有個譜，不是比較開懷嗎？
　　當日比較吃不慣的，是花生燉豬腳，以價格來說，分量蠻多的，可是滋味清淡，肉切得厚身，並不夠爛，與坊間滷豬腳的柔郁作風迥異。不曉得澎湖當地的吃法，就是尊崇原味嗎？若果如此，倒算是一大地方特點。
　　既然談到原汁原味，那就不免想到田園海鮮的炒珠螺了，火侯掌握得宜，螺肉本身無沙、肉質又夠甜，海瓜子的品質也高，大大粒的，不會欺客。更值得稱讚的是，老闆娘跟外場的招呼都十分親切，點多點少，也面無不耐白眼，也不會極力推銷貴價菜色。難怪位在巷子裡的生意，才能在大中午便是客滿盛況！

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皇驛娛樂城在黎明路三段與上安路口新開了間專賣生魚片、拉麵、壽司的日式料理，吸睛的店名與色彩活潑的招牌，吸引的人們的目光，讓人好奇的想要一探究美味的滋味店家。
一進店裡服務人員親切的介紹著用餐的小細節，店內餐具採取DIY自取的方式，一旁還有溫熱的新鮮麥茶可以免費無限取用。首先端上桌的是「盛合旨味海拼」包含有鮭魚、鯕魚、黃金鲱魚、冰卷，漁獲都是老闆每天親自精挑細選，新鮮保證，一入口便可以感受到鮮甜的滋味，且沾上特製醬油與芥末一同享用更是別有一番風味。而招牌料理「盛合海鮮蓋飯」，師傅細心的排列著豐盛的海鮮，完成後蓋飯彷彿一幅美麗的藝術品，令人捨不得動筷；且生魚片的厚度也很講究，特別切成略薄些，不僅方便將生魚片連同醋飯一同入口食用又可以完美的將味道融合在一起，是道擁有視覺與味覺雙重享受的經典料理。
主廚推薦的「鮭拼油魚炙燒握壽司」，有別於一般店家只是用火在表面略為微烤幾秒，店家採用的是獨創料理新手法，師傅將鮭魚經過略長秒數的炙燒洗禮，微焦的鮭魚與微焦的米飯頓時換了件新衣裳，且內層的照燒醬更有畫龍點睛的效果，其和溫讓熱的米飯與肥美的鮭魚在口中激盪出新的味覺享受，不用沾醬油就很夠味。另一「炙燒牛肉握壽司」光聽名字就已經讓人食慾大增了，炙燒過後的牛肉呈現出誘人的顏色，一入口果然不負眾望，牛肉吃來入口即化又鮮嫩多汁與米飯搭配得剛剛好，同樣讓人驚艷。
各式好料中「蝦卵手卷」是師傅現點現做，酥脆的海苔包裹著高麗菜細絲與些許的柴魚提味，最後在上層鋪上滿滿的蝦卵，用料非常大方；「酥炸豆腐」是一道台式與日式結合的料理，表面鋪滿了細的柴魚片，吃來外酥內嫩非常夠味；「酥揚魚米花」選用四種魚漿（土魠魚、旗魚、鬼頭刀、雨笠魚）混合後裹粉下鍋油炸，撲香的味道讓人忍不住一口接一口；「椒鹽烤秋刀魚」魚肉肥美油脂豐富；「海港味噌魚湯」魚肉新鮮，湯頭非常清爽。
在現今原物料不斷調漲的浪潮下，店家用平價與秉持品質至上的原則回饋顧客，非常難能可貴，非常推薦大家到店裡嚐鮮，體會一趟物超所值的日式美食之旅。

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在台南提到台菜餐廳，一定不會漏掉「阿霞」這個名字。
皇驛娛樂城創立至今已經超過半世紀的阿霞飯店，以道地的台南口味而聞名，連導演李安一家人，都常是桌上嘉賓。目前店內業務已經由第三代接手，除了傳統的台式合菜外，也衍生出套餐、網路團購年菜等形式；但是不變的，仍然是蘊含著府城料理精隨的好滋味。阿霞飯店主廚兼總經理吳健豪表示，隨著飲食觀念改變，現在店內的料理已經在「重油重鹽」、「健康」與「最初的口味」之間達到最佳的平衡。店內也延續創辦人阿霞的理念，堅持使用最新鮮、最符合時令的食材，因為唯有新鮮的食材搭配師傅的好手藝，才能滿足客人挑剔的味蕾。

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皇驛娛樂城北市西湖捷運巷內，「二姐甜不辣」近中午時段飄出陣陣香氣，不只鄰近上班族中午趨之若鶩，老闆說甚至有客人連續25天，天天來吃！說明這碗甜不辣驚人的魅力。

「我不說我們多好吃啦！客人覺得好吃、可以接受比較重要。」老闆江承翰謙虛的說，記者繼續追問甜不辣好吃秘訣，江承翰說，甜不辣也是有分等級的，店裡的食材幾乎是手工做的，蘿蔔湯頭則是經過這些食材入內，每天現熬、不斷熬，不使用過多的調味，自然煮出來的湯就很甘甜，口味不過重，江承翰說店裡的醬料也經過嘗試調配，不搶過食材原味，才是好醬料。

招牌甜不辣嚐得到片狀、條狀兩種甜不辣，QQ的口感吃得出手工的滋味，豬血糕同樣帶甜、白蘿蔔吸飽湯汁，豆腐軟嫩細緻，所有食材單吃就很好吃！

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皇驛娛樂城堪稱清末台灣經濟命脈的大稻埕，隨著淡水河港的淤積逐漸退場，落盡了過往的繁華，現在大稻埕不僅是部活歷史，低調卻奢華的吃文化都還駐留在每個舊大稻埕人的心中，默默地走過三代的「賣麵炎仔」，看著海港貿易由盛轉衰，卻還是不忘用最好的食材在饕客心中佔有一席之地。「清晨三、四點就到市場挑選最新鮮的材料，包括豬肉、雞肉、豬內臟等，接下來浩大的工程才要正式開始。」賣麵炎仔的第三代老闆之一的葉海川說，湯頭需汆燙完凌晨所選的豬肉、雞肉、豬內臟後，再加入豬骨下去熬，不加一點味素，新鮮食材自然的鮮甜盈滿整鍋湯，高營養的暖湯是每碗切仔麵、下水湯的湯底，讓一早吃到的客人元氣一整天。紅燒肉是「賣麵炎仔」的招牌小菜，與其他家不同的是，皇驛娛樂城這裡的紅燒肉可依喜好選擇三層肉或瘦肉，新鮮溫體豬的三層肉下水燙至七八分熟後，裹上砂糖、醬油等下鍋，一口咬下外酥內多汁，撫慰了碼頭邊遊蕩的老靈魂。

一碗滑嫩的雞血可是老饕到此必點的限量隱藏版美食，入口後剛把舌頭捲起來，雞血馬上在舌尖化開，嫩如愛玉的外觀，吹彈可破的內在，它的搶手度直逼演唱會門票，往往開店後就秒殺，想吃到還得碰碰運氣。白斬雞也是這的鎮店之寶，皮薄可透光，肉質細而不柴，蘸上店家特製的醬料，一口往嘴裡送，好吃到骨頭都捨不得吐出來。來這絕對不能不點豬的內臟，煮到半生熟腰只和脾臟淋上滾燙鮮湯，爽脆的腰只入口完全吃不到豬腥味，配上軟韌的脾臟，再喝略微粉紅的湯頭，美味指數瞬間爆表！有趣的是，賣麵炎仔大多只營業到下午一～兩點，只適合吃也只能吃早午餐，從這種豪氣的吃法中，大稻埕用她的方式，讓過客體會她鉛華褪去後的新生。

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皇驛娛樂城一碗用心的肉焿湯從備料就可以清楚的感受到，這家位在三重的「赤肉焿」，開幕10年來靠著真材實料在當地闖出了一番名號，赤肉焿老闆李芳勇說：「新鮮厚實又不肥的豬腱肉條裹上100%純魚肉，盡心的用料就是為了讓客人吃到最好吃的肉羹。」
這家只賣肉焿的小店，從明亮而整齊的擺設，就可看到店老闆對衛生的堅持，不僅在店面連煮焿湯所用的水，都是煮沸後再過濾才開始煮湯，問李芳勇為什麼只賣肉焿湯，他說：「專心一致才能把眼前的事情做得好，也因如此這家店對我來說就像對待自己的小孩一樣，一個步驟都馬虎不得。」

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皇驛娛樂城大甲超有名的阿聰師糕餅店在這一波霜淇淋大戰中也不缺席，推出大甲特產芋頭霜淇淋來應戰，身為芋頭控，怎麼可以錯過呢～聽說是全國首創芋頭口味的霜淇淋。我的確也沒吃過芋頭口味的，完全天然芋頭香氣，而且看這顏色真的就是芋頭原色，一支40元，入口有濃郁的芋頭香氣還有綿密帶著沙沙的芋頭泥口感，很真材實料。
目前阿聰師只有這一家廟后店有賣芋頭霜淇淋喔。純天然芋頭原色的芋頭霜淇淋，或許沒有嘩眾取寵的外觀，但有著濃郁滑順的芋頭香氣，還有芋泥沙的綿密口感，香甜爽口又美味，純新鮮天然的芋頭原味，一支40元，不貴，很值得推薦分享給大家！。

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皇驛娛樂城「無添加料理」是一種對食物的堅持，也是對客人健康的負責任態度。台北市延吉街這家餐廳，一進門偌大的開放式廚房，顯示老闆對每一個料裡環節充滿信心，而這裡提供的歐式餐點全都是老闆自行研發，每一道都嚐的到用心、健康的滋味。「味覺是可以被訓練的，小時候我們家煮菜就不放味精、不放雞粉，因此對於非天然的味道我一吃就知道。」老闆何家正先生十年前，原是在歐洲做建築設計，當時的室友是廚師，這才讓他發覺對料理的興趣，於是決定在當地學做歐式料理，一做就做出興趣，也決心開店，而且是一間「健康的店」。像是店裡的肉類料理是全然無油、蔬菜料理用的是芥花油、沙拉用的是橄欖油，因為何家正知道，市面上太多有問題的油類；且店內都是用小火，何家正說：「大火料理很不好，很容易致癌，所以我選擇用小火料理我所有食材。」

店裡最受歡迎的招牌料理「慢烤雞肉洋蔥盒子」，先用低溫將事先挖出的洋蔥、塊丁雞肉一起烤熟，再將洋蔥取出，雞肉繼續用高溫火烤，最後再將南瓜、洋蔥及雞肉一同小火炒，最後再以掏空的洋蔥為器皿，放入充滿南瓜香氣的成品。

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寧夏夜市因為觀光客變多了，慢慢有一點士林夜市化，這事不只我這樣想，周邊的朋友也這樣說。但，皇驛娛樂城偶爾還是會有走到附近肚子餓又懶的走太遠覓食的情況，這時十之八九我會到這家「東石鮮蚵」報到。眾所皆知在寧夏夜市有兩家蚵仔煎排隊人氣店，而東石鮮蚵在這只能算是老三。不過，我來這鮮少吃蚵仔煎，或者應該說除了第一次後就沒再點過蚵仔煎，特別是我發現延三夜市雞蛋蚵仔煎(曉珈推薦)比寧夏三強都好吃太多又便宜10到15元後。有人可能會好奇我到以蚵仔煎聞名的店家不吃蚵仔煎吃什麼？答案當然是板頭的蚵仔炒飯，然後通常我會搭配一碗「麻油腰花」，即便是大熱天。再然後、雖然我覺得往裡走的那家「麻油腰花」更好吃一點，但我總不能一餐分兩次吃吧(笑)。再說人家生意這麼好，進來只點盤炒飯也怪不好意思的！

接下來當然要介紹今天的主角「蚵仔炒飯」。這蚵仔炒飯其實很多家都有，但這家炒的蠻對我的胃和味，即便有時我會覺得它飯炒的太濕、不夠乾爽。

飯對我來說永遠是炒飯勝於白飯，主因在於我愛炒飯帶出來的油香、鍋氣、而這家雖然用的是鐵盤炒的，但飯香、油香、鍋氣都有炒出來，還多了「蚵仔」的鮮甜。

這蚵仔炒飯好不好吃，第一口暫且先別對「蚵仔」動手，先吃吃邊邊上的炒飯有沒有蚵仔的甜美，要是沒有就不及格，而我喜歡這家的主因便在於飯間的「蚵仔」味相對明顯許多。

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皇驛娛樂城在眾多的日式國民小吃之中，拉麵一向不是我的最愛，偏好?大口吃肉?的我，在可以選擇的情況下，一定挑選?日式炸豬排飯?來祭自己的五臟廟。不過，說實在的，台灣的日式豬排店並不像拉麵的品牌那麼多，除了品質水準始終維持一致的勝博殿之外，原本最喜歡杏子豬排的我，卻在杏子一家一家開之後，很吐血地發現品質愈來愈低落。

就在杏子豬排已經被列入米兒的?雷店名單?之後，杏子豬排傳出代理權轉換（由某連鎖杯裝飲料公司接手，米兒直覺杏子會愈來愈走下坡～）。

而原本引進杏子豬排的業者，卻選在桃園大江購物中心，開設台灣第一家引進的?靜岡勝政日式豬排?，讓台北許多日式國民小吃迷們百思不得其解！據傳是因為大江的老闆力邀勝政入駐，待一店運作穩定之後，再到台北開分店。

開幕沒多久，一些心急的朋友們就紛紛跑去試吃，回來的口碑和反應都很好，讓米兒不得不專程排了一天下桃園去大快朵頤一番！好在那天去得早，不然，真的過了中午就整家店客滿，直到米兒吃飽喝足要離開時，還有人在外頭排隊！足見勝政豬排的魅力！

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台北市東區一家燒烤店，專賣牛的內臟，像是牛的橫膈膜、牛的胃等等，聽起來有點可怕，但卻大受歡迎，加上老闆、店員大多也都是日本人，和客人玩在一起，吸引他們一來再來，旺季月營收還能衝上兩百萬。

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伴隨著吆喝聲，一大塊肉放上烤盤，但這塊肉其實是牛的橫隔膜，烤到五分熟就能入口，吃來略帶油脂又有嚼勁，顧 客：「它已經厚到又很嫩，就是很像牛排，完全不像橫隔膜。」特色菜不只如此，把牛的兩種胃混合特調味噌醬，馬殺雞後，看起來像牛肚，其實是牛的第三個胃，口感相當軟嫩，牛的第一個胃俗稱瘤胃，吃起來有貝類的脆度，充滿嚼勁，顧 客：「吃起來就是日本，直接那個味道進來的，口感一級棒。」
專賣各式牛內臟台灣相當少見，全靠33歲的老闆，藤本秀豐是日本人，飄洋過海來台創業，燒肉店老闆 藤本秀豐：「希望能增加台灣和日本的交流，我喜歡台灣。」現在旺季月營收突破兩百萬，就連牛舌都用超厚切，再淋上檸檬汁，入口即化，就靠這些創皇驛娛樂城 新料理打響名號，燒肉店老闆 藤本秀豐：「日本有名的牛肉廠商，幫忙進口好吃的，牛肉內臟到台灣。」
一半以上的店員都是日本人，代客燒烤又玩在一起，搞怪扮醜來個三連拍，輕鬆的環境讓客人男扮女裝，直接在店裡cosplay，這家台北東區的小店，不只賣好吃的料理，也賣日本氣氛，不用坐飛機就能感受，日本人的滿滿熱情。