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▲「牛霸王美食季」美國肋眼牛排鐵板套餐，滿足饕客需求。

新竹老爺酒店即日起到9月5日推出牛霸王美食季，包含牛膝霸王拉麵、異國牛肉創意料理、頂級乾式熟成美國肋眼牛排鐵板套餐，肉質Ｑ彈、高湯香濃，滿足饕客需求。

老爺酒店主廚鄭文彬表示，新竹老爺大廳酒廊推出牛膝霸王拉麵，選用肉質鮮嫩的紐西蘭犢牛膝，烘烤至金黃色澤，再以小火熬煮6小時，撈出後放入冷卻的高湯冰鎮24小時，繁複烹調的過程，口感十足。

Le cafe自助餐廳推出異國牛肉創意料理，如青蒜骰子牛肉、法士達牛肉捲餅、清蒸美國牛肉、三色牛肉卷等，其中清蒸美國牛肉切片後清蒸至五分熟，搭配特製的橙醋醬或胡麻醬，口感鮮嫩又多了健康風味。

老爺鐵板燒則主打乾式熟成美國肋眼牛排，利用天然酵素與微生物作用3周，保留牛肉發酵的天然風味，讓牛肉味更加濃郁、軟嫩多汁，8盎司的佳餚是廣受推薦的首選，每客2280元。

新竹老爺酒店表示，即起至9月5日止，豪邁推出「牛霸王美食季」，獻上獨家商品「牛膝霸王拉麵」、「異國牛肉創意料理」及「頂級乾式熟成美國肋眼牛排鐵板套餐」，品嘗佳餚就趁現在。

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