樹林銅板美味! 25元米粉湯假日賣逾千碗
平價美食當道,樹林有家平價米粉湯15年來每碗堅持銅板價25元,加上湯頭嘗起來有濃濃大骨香,一到用餐時間客人就大排長龍,假日更誇張一天可賣上千碗,老闆每天都得進上百斤米粉才能應付客人。
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大勺子不停攪拌,一碗碗米粉湯沒間斷不停出菜,中午用餐時間一到樹林菜市場這家最熱鬧,全都衝著這碗平價米粉湯,銅板價25塊每天客人排滿滿,民眾林小姐:「它是比較不會說都爛爛的」,民眾:「米粉湯25元,又可以吃飽一餐,現在物價都上漲了,真得是很棒的選擇」,麵攤老闆阿龍52歲人稱樹林米粉王,五金批發起家,生意失敗欠下2000萬債務,後來賣起米粉湯,一賣就是15年,他說許多客人會一吃成主顧,關鍵就是他的湯頭,米粉湯老闆阿龍:「純粹大骨,我都是大骨熬湯,兩桶高湯我熬了5小時」。
一碗米粉湯加一盤燙肉拼盤,肝連加大腸再點一盤油豆腐只要85塊,平價美味周假日一到每天可賣上千碗,估計月營收破20萬,但老闆說經營小吃攤甘苦誰人知,米粉湯老闆阿龍:「苦啊,小吃攤你也知道賣吃的最辛苦了,每天都要五點多起床,每天都要五點到晚上七八點」,堅持平價小本經營,銅版米粉湯從菜市場發跡創造百萬商機。
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