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華航與晶華打造米其林空中美食匯集名廚佳餚

航空公司激烈競爭的戰場，已由航線、票價、服務項目，延伸至機上餐點。繼長榮航空將鼎泰豐、頂級牛排和龍蝦帶上3萬呎高空後，中華航空今宣布，匯集晶華麗晶旗下米其林等級的世界頂尖名廚團隊，推出五星級「空中食藝廊」，並搭配季節變化設計出四套風格不同的菜色口味。

　　華航最新主打的「晶華麗晶食藝廊」機上餐點，由受總統馬英九、美國總統老布希、影星成龍等人，讚譽的柏林麗晶酒店米其林二星主廚Christian Lohse領軍，集合各方主廚的拿手力作，為華航頭等艙及商務艙旅客，端出米其林美饌。這套餐點已在今(2014)年1月馬英九「聖宏專案」專機上菜，餐點率達6成。

　　「空中食藝廊」分季陸續推出春、夏、秋、冬四套風格。4月起春季主菜為「烤霜降牛小排佐松露醬及燻洋蔥」，油花豐美的牛肉入口鮮甜；7月夏季採用「清蒸龍蝦佐精燉牛尾」為主菜，充滿膠質的醬汁呈現奢華風格；秋季10月起端出香煎菲力牛排佐法式紅酒醬，紅酒醬的醇厚香氣與外酥內鮮的牛肉，相得益彰；冬季1月則是海鮮的「香煎海鱸魚菲力佐鮮蛤肉」當家，為旅程畫下完美句點。

　　中華航空資深副總經理楊辰表示，自4月1日起至明(2015)年3月底，搭乘華航由桃園出發飛往美國洛杉磯、舊金山、夏威夷及歐洲法蘭克福、維也納的頭等艙及商務艙旅客，都可以享受這套價值8,000至9,000元的米其林等級餐點，讓乘客就算身處高空，同樣能即時品嘗精緻美食。

　　同時，自3月21日起至31日，推出由澳洲獵人谷TCilk Estate地心引麗莊園釀造的2006年份私藏「希拉茲紅酒Shiraz Private Reserve」，可與乳酪、點心相互搭配；而「安緹格氣泡酒Antique Sparkling NV」，口感滑順，非常適合結合中西方各式料理飲用。

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