時序進入秋季，百貨周年慶也紛紛開跑，量販業者也不遑多讓，為了和百貨大PK，首次在民生必需品價格戰之外，再增加美食主題展，因應食安問題，量販業者從明（24）日起以「美味人生法國節」為主題，推出首波周年慶，進口美食下殺5折起，還有百萬夢幻大獎米其林雙人套餐及午茶券3百組要送給消費者，預計周年慶檔期業績可以成長1-2成。

家樂福周年慶將在明天開跑，這次主題以「美味人生法國節」為主打，首波就是法國美食周，希望用截然不同的活動主題和百貨周年慶做出區隔。家樂福公關林夢紹表示，吃美食已經成為台灣人休閒生活中最重要的選項，加上食安事件頻傳，更加消費者選擇在家自己開伙，帶動生鮮商品和進口商品有明顯的成長，像是進口食品有2成，法國進口的更是有3成成長。

除了美食吸引人之外，民生必需品也有瘋狂下殺。林夢紹表示，今年25周年慶推出限定強打，挑選民眾最愛的熱銷商品限時搶購，所有商品都比市面最低價再降1-2成左右，還有眾多買1送1、第2件5折商品，品項超多超級好買。

此外，為了呼應周年慶主題，業者也推出夢幻抽獎商品，像是米其林美食餐券、巴里島雙人之旅、法國經典夢幻鍋具等大獎，會員只要在活動期間消費滿1千元就可以獲得抽獎券，買愈多送愈多，喜愛享受美食、旅遊的消費者不要錯過機會。

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WEnews公民記者「台北美食團」即將展開徵選活動，想要免費呷好料、還有稿費的網友請注意！（記者蘇湘雲攝）

懷抱美食熱情的網友，最討厭媒體炒作或餐廳虛假資訊，反觀是螢光幕底下的「血淋淋」食記，最能引起消費者共鳴！NOWnews.com《今日新聞網》旗下WEnews全民新聞平台「台北美食團」深入店家實際試吃後，奉著「敢說、敢做、敢當」精神，帶回臨場資訊，幫助想要吃、又不想花錢當冤大頭的饕家。

看了好多篇網路食記，85%是網友自發性前往餐廳點餐，10%是知名部落客獲得餐廳邀請試吃新菜，但是不同的，「台北美食團」係經過NOWnews.com《今日新聞網》根據曾經在網內寫過美食文章的網友做首波評選，第二波去函確認身份與美食經驗後，由正職記者領團到餐廳試吃。

▲↑圖說：台北美食團活動之一Mister Donut春季新品。（記者蘇湘雲攝）

▲↑圖說：台北美食團活動之一Ginjer杯子蛋糕。（記者蘇湘雲攝）

活動進行中，WEnews公民記者可以和老闆或主廚面對面接觸、發問、解答，暢聊食材的來源、烹調或故事等等，避免一味的批評性字眼，同時加強食記的根據力道，奠定食記公證度！

喜歡享受好康優惠的網友不妨參考幾點，（一）WEnews公民記者出團費用由店家提供免費餐點，任選喜歡吃的套餐或招標菜，平均每道費用200元到500元間，（二）文章與照片上傳WEnews.com平台後，一經NOWnews.com採用，每篇另付酬勞500元，（三）採用食記將於本新聞網刊登之外，有機會刊登在MSN、Yam等入口網站，網友可借此宣傳個人暱稱或本名，（四）有志成為美食記者的網友，可與正職記者教學相長，（五）將認識更多愛好美食的夥伴，擴大自己的生活娛樂圈。

現接段的台北美食採訪團曾經到訪足跡，包括，國賓飯店le bouquet繽紛蛋糕房、懷舊牛排館「紅爐」、UCC上島咖啡揮軍台灣一號店、Ginjer杯子蛋糕、東區人氣店方糖咖啡館、Ca Sent Bon麵包、在地老滋味「守益」鳳梨酥、新開店ANIKI台客漢堡...等等。

好消息是，台北美食採訪團即將展開徵選活動，想要免費呷好料、還有稿費的網友請注意！凡是自認喜歡美食，不怕文章寫得不好，就怕你不敢來寫！詳情教戰手冊「想寫好美食報導？不可不知的七件事」原文網址參考～http://blog.nownews.com/article.php?bid=11255&tid=1318373

▲↑圖說：台北美食團活動之一ANIKI台客漢堡。（記者蘇湘雲攝）

▲↑圖說：台北美食團活動之一紅爐牛排館。（記者蘇湘雲攝）

「吃好料！報好新聞！」 WEnews美食採訪團為WEnews官方採訪團，團員皆由從《美食召集令》美食採訪團徵選之公民記者～

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有可愛店貓陪客人一起用餐的餐廳，推薦冰淇淋法式吐司、法式經典早午餐。

在台北捷運國父紀念館站附近的寧靜巷內，有一家可以讓你放鬆心情，坐上一下午也溫暖舒適的餐廳。在這裡你可以和朋友恣意交談，和超萌的店貓分享心事，同時品嘗嶄新美味的法式吐司，為悠閒的午後時光增添甜蜜的感動。

店內招牌法式經典早午餐，套餐組合豐富多變，推薦主餐「鮮蝦水波蛋滿福堡」，搭配芒果醬沙拉與現炸雞塊。

▲▼法式經典早午餐推薦─鮮蝦水波蛋滿福堡。〔圖／影音中心〕

店家精選新鮮有機蛋製成半熟的水波蛋，上層佐以自製起司醬，刀子一切，橘黃色的濃稠蛋液馬上傾洩流出，中間夾著新鮮番茄片與Q脆蝦仁，底層是沾附鹹蛋液與起司粉的滿福堡。店長建議客人將滿福堡裹上蛋汁一同享用，豐富的美味在口中化開，麵包濕潤的口感與飽足的蛋香，讓人一口接一口停不下來。

▲冰淇淋法式吐司 (酒釀櫻桃冰淇淋)。〔圖／影音中心〕

店內人氣餐點「冰淇淋法式吐司」可以讓客人自己選擇喜愛的冰淇淋口味，冰淇淋下層由法式吐司堆疊成塔。不同於大家熟知的蜜糖吐司，這道冰淇淋法式吐司是由厚片鮮奶吐司浸泡黃金比例的甜蛋液後，於煎台上慢煎成外酥內軟的口感。切成方塊狀的法式吐司食用方便，叉起一塊法式吐司沾裹冰淇淋，吃起來鬆軟綿密、甜而不膩。

▲美食特派員拉拉品嘗餐廳招牌冰淇淋法式吐司。〔圖／影音中心〕

不只美食吸引人，餐廳裡有三隻可愛的店貓，自由自在、恣意遊玩，不時與客人同桌約會，也成為店內最貼心的服務員。這間餐廳適合在空閒的午後前往，和萌貓來一場美味吐司的對話吧!

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這家號稱五星級的紅燒牛肉麵，秘訣在於每日用炭火精燉澳洲牛前腿肉2.5小時，讓牛肉多了一股別人所沒有的炭香。

牛肉麵在台灣儼然已成為國民美食，店家不僅正處於春秋戰國時期，而且百家爭嗚各有千秋，連顧客的嘴也吃的刁了起來。所以這家敢號稱五星級的紅燒牛肉麵，之所以敢嗆聲，秘訣就在於店家每日用炭火精燉澳洲牛前腿肉2.5小時，讓牛肉多了一股別人所沒有的炭香，重點是一碗竟然只賣65元！

你沒有看錯價格，65元的麵上可是鋪著三塊紮實牛肉，淋上用牛骨熬煮的湯頭，吃在嘴裡的確多了一股甘甜，老闆的建議吃法是先吃原味，然後加上酸菜品嚐，最後再依各人嗜辣程度，加上那一罐標明「朝天椒辣油很辣」的辣椒，這樣才是最完美的品嚐方式！

說到酸菜這味很重要的配角，老闆自豪的說，他的酸菜用料絕對比同業好，成本雖然高出很多倍，但他堅持只做口味對的酸菜，挾一口在嘴裡，沒有嗆鼻的酸味，有些許酸菜醃漬的酸和甜味，脆度也很夠，其實把他當成一盤小菜也不為過，而且頗受顧客喜愛。

還有這裡的麵條也很值得一提，裡面添加義大利麵的麵粉特製而成的，吃起來口感滑順有彈性，而且久泡不爛，連細粉也是使用彰化手工製的，據老闆表示手工的比較晶瑩剔透，也比較不會一坨黏在一起的問題。

和老闆聊天當中得知他原來在科技廠上班，而完全不懂牛肉麵，只憑著一股要做就要做好的毅力，到處吃到處學，別人不肯傳授就厚著臉皮一直問，再靠著在失敗中學得的經驗，才有今天的成就。也因為薄利多銷，店裡只看到老闆和老闆娘二人在忙，再問老闆那幾天店休？老闆很自然的說，就做到累的撐不了的時候才會休息，不然他是很想天天都開店，不過也因為是無預期店休，所以都會被撲空的顧客罵的很慘。(來看更多照片：http://wenews.nownews.com/news/31/news_31298.htm)

嗜辣的朋友來這裡一定要點四川燃麵，除了有用五花肉炒鬆的肉燥、胡桃和花生粉提味外，精華中的精華都在這用朝天椒和大紅袍熬出的紅醬汁中，又香又麻又辣，一碗只要40元，讓人很難不大呼過癮。此外建議再點上一碗會酸會又辣的湖南味酸辣湯，保證你的脾胃一定會有大大的幸福感喔！

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黃記鵝肉新鮮原味，肉質鮮甜讓人吃了還想再吃。

台中市的中華路商圈在早期全盛時期，其熱鬧繁華的程度就像是台北華西街一樣，每逢假日就會湧入大批的觀光客，把整個商圈擠的水洩不通。

隨著商圈轉移，再加上逢甲商圈跟一中商圈的崛起，中華路夜市在近幾年有人氣下滑的趨勢，不過唯一人氣不減的就是黃記鵝肉。

「黃記鵝肉」於1980年創立，當初也是由路邊的小攤子開始經營

打著薄利多銷、平價供應的策略，建立了許多客源，吃過的顧客更是爭相推薦給親朋好友，使得黃記鵝肉從小攤子變成現在的店面，每到夜晚都是人聲鼎沸，外地饕客更是絡繹不絕，聞香而來。

來到這裡有幾樣必點的招牌菜，是千萬不可錯過的，首先來一盤招牌鵝肉是一定要的啦！這裡的新鮮鵝肉，都是特選出生90至100天的鵝隻，每日新鮮現宰、講求原味健康。

上桌前淋上一些鵝湯來入味，皮質軟Q、肉質鮮甜，鵝肉呈淡粉紅色，沾佐特調醬料、搭配薑絲十分對味，吃過的都說好，是一道令人難以忘懷的獨家特色料理。

接著再加上一碗熱騰騰的清冬粉，兩者一起搭配就成了美味的鵝肉冬粉，而超人氣的筍干跟米血，也是不可或缺的必點超人氣小菜喔～尤其是米血，口感適中，不會太硬也不會太軟，放到清冬粉裡面搭配熱湯，美味到一個不行，讓人吃了還想再吃。

另外，冬天也會推出薑母鴨，讓顧客享受冬令進補的感覺，想到台中一嚐鮮嫩可口的美味佳餚，可千萬不能錯過黃記鵝肉。

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▲「牛霸王美食季」美國肋眼牛排鐵板套餐，滿足饕客需求。

新竹老爺酒店即日起到9月5日推出牛霸王美食季，包含牛膝霸王拉麵、異國牛肉創意料理、頂級乾式熟成美國肋眼牛排鐵板套餐，肉質Ｑ彈、高湯香濃，滿足饕客需求。

老爺酒店主廚鄭文彬表示，新竹老爺大廳酒廊推出牛膝霸王拉麵，選用肉質鮮嫩的紐西蘭犢牛膝，烘烤至金黃色澤，再以小火熬煮6小時，撈出後放入冷卻的高湯冰鎮24小時，繁複烹調的過程，口感十足。

Le cafe自助餐廳推出異國牛肉創意料理，如青蒜骰子牛肉、法士達牛肉捲餅、清蒸美國牛肉、三色牛肉卷等，其中清蒸美國牛肉切片後清蒸至五分熟，搭配特製的橙醋醬或胡麻醬，口感鮮嫩又多了健康風味。

老爺鐵板燒則主打乾式熟成美國肋眼牛排，利用天然酵素與微生物作用3周，保留牛肉發酵的天然風味，讓牛肉味更加濃郁、軟嫩多汁，8盎司的佳餚是廣受推薦的首選，每客2280元。

新竹老爺酒店表示，即起至9月5日止，豪邁推出「牛霸王美食季」，獻上獨家商品「牛膝霸王拉麵」、「異國牛肉創意料理」及「頂級乾式熟成美國肋眼牛排鐵板套餐」，品嘗佳餚就趁現在。

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澎湖海鮮太誘人！去彰化就可吃透透。

前陣子透過彰化在地朋友的推薦，才讓我知道原來彰化除了好吃的肉圓跟貓鼠麵外，還有幾家超厲害的老字號餐廳。像造訪過兩次的桂都國際美食館，在2006年就是中華美食展廚師團體賽的冠軍得主，連彰化地方官員宴請國際友人來感受彰化在地美食，也都是請桂都幫忙。另一家以江浙菜聞名的霖園餐廳，讓我吃到美味的一刀肉跟松鼠黃魚，連蔥油餅都是那麼的厚實酥脆，讓我到現在還懷念著。

在台灣吃美食，真的都得靠在地人帶路！從小因為阿姨嫁到彰化，阿姨偏好吃北門口的肉圓，連到我家造訪的伴手禮也是北門口的肉圓。害我一直以為彰化最好吃的肉圓是北門口的。其實，桂都的主廚洪寬助說：「他們彰化人都有自己喜歡吃的肉圓店，像他們這次挑選的肉圓是公園旁邊的，是很快賣完的小攤，還有分肉塊跟肉絲兩種。」我現場吃了，最驚豔的是肉圓皮，軟Q程度恰到好處。

 
▲澎湖小魚絲瓜。

◎ 澎湖來的海鮮，美味不在話下

這次也是因為在地的朋友帶路，讓我吃到了洪主廚的手藝。樂觀開朗、充滿了創意的他，曾經幫這家餐廳贏得美食展的大獎，也打響了桂都在中部地區的知名度。菜的特色以宴會菜為主，很多彰化在地人婚慶都會選在這裡。最近因為天氣熱，推出了「澎湖海鮮季」，把澎湖知名的海鮮如海鱺魚、冰晶小卷、海膽，甚至是去澎湖一定要買的花枝丸，通通引進到餐廳裡頭。

 
▲彰化縣最棒的聚餐地點 吸引不少愛中菜的年 輕上班族。

當然，在菜餚的呈現上面，以清爽宜人、中西式不拘的方式呈現。在桂都用餐，就會有那種品嚐跨界料理的驚喜。如整套餐點吃下來，會有法國菜影子的烤羔羊排；在海鱺魚火鍋裡也會出現用花椒等提煉的椒油提味，但舖上澎湖酸白菜為底的海鱺魚火鍋，淋上一些些主廚特製的花椒油，說起來那味道還真是令人懷念。這樣的創意就對了，吃起來鮮美酸辣，花椒的氣息還把湯頭拉提得更高階！

 
▲椒香海鱺火鍋。

讓我們不得不佩服洪主廚絕妙的創意，會想到在酸白菜海鱺魚鍋裡灑上花椒油，而且湯頭是越喝越順口。鍋裡頭不光是有海鱺魚片，還有花枝丸等火鍋料，也是款物超所值的鍋，讓婚宴上喜歡喝點飲料的人，是越吃心越開。在澎湖海鮮季出現的第一道菜是「菊島海鮮拼」，結合當地當季的玉米筍、澎湖來的冰晶小卷、海鱺魚生魚片等，再配上主廚特調的三種醬汁，讓海鮮的美味在你嘴裡迸開。

 
▲菊島海鮮拼。

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為了迎接世界矚目的FIFA世界盃，麥當勞化身運動餐廳，全台共有112間門市直播賽事，看球賽可享買1送1的優惠，並跨屆設計「FIFA世界盃限定薯條盒」，12款隨機送出。

世足8強賽即將開打，做好熬夜的準備了嗎？看球賽總要配點「涮嘴」的零食，除了便利商店之外，速食也是個不錯的選擇。連鎖速食業者從今(4)日起，一連3天推出大份薯條買1送1的優惠促銷，要與消費者一起為8強隊伍加油集氣。

為了歡慶世界盃足球賽8強名單出爐，麥當勞今(4)日起一直到7月6日夜間11點59分止，全台超過400家麥當勞餐廳同步推出「大薯全天買1送1」的優惠活動。業者表示，世界盃期間提供超過100家餐廳零時差的直播服務，成為方便顧客觀看賽事的場所，吸引眾多足球迷前來體驗，四年一度的世足賽，要帶給顧客與全球同步的世界級觀賽體驗。

除了一連3天的大薯買1送1之外，麥當勞也在球賽期間推出限定體驗，像是超過100家麥當勞餐廳變身全台最大24小時世足運動餐廳、世足期間限定熱銷2款漢堡新品、全球同步12款跨界設計「限定薯條盒」限期換裝等，要消費者呼朋引伴歡聚體驗。

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蚵仔麵線可以說是台灣的經典小吃之一，位在泉州街的蚵仔麵線沒有招牌、名字卻讓許多人聞香而來，老闆葉先生說：「現在我們全家人都在賣蚵仔麵線，我大哥負責煮，我和姊姊負責賣。」本來只是爺爺經營的小攤子，因為用料實在受到許多人的歡迎，一賣就是三代。

▲已經賣超過20年的老闆熟練地舀麵線糊給客人，還不識和熟客聊天。

已經傳到第三代的蚵仔麵線用的有筍絲、紅蔥頭還有一項秘密武器—蝦尾，來提升麵線糊的湯汁的鮮味，一口麵線再配上一蚵仔及大腸，非常滿足，這裡的蚵仔麵線和板橋名店油庫口相比，雖略鹹一些，但也因為多加了蝦尾，所以味道更鮮了點，不僅用料斟酌，配料也給得超大方，裡頭至少有3顆蚵仔、4塊大腸，小小一碗除了吃得飽以外，也吃得到店家的用心。

►店門口除了隱密以外最先看到的還是金桔檸檬，其實滿不好找。  

店家旁還有現榨的金桔檸檬，在炎熱的午後搭上蚵仔麵線，可品嘗一份道地的台灣味下午茶，葉老闆說，一桶麵線糊大概需要煮1個半小時左右，每天大概賣4~5桶，為了讓客戶吃到相同品質的蚵仔，全數都從東石漁港進貨，每顆大概都有大拇指的第一個指節那麼大，吃來十分滿足。

【泉州街阿桑蚵仔麵線】
電話：02-2305-2100
地點：台北市泉州街32號之2
營業時間：11:00~19:00(or 19:30)
消費金額：蚵仔麵線40元

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一般來說台北的豬腳有幾個方式呈現之於小吃，一是白煮如基隆那兩家皆是再如我的愛店之一【雙連站】許仔豬腳麵線，一是紅燒、滷的如我的最愛【虎亂吃一通】【圓山站】老牌張豬腳飯，還有一種方式就是以當歸等中藥材煮出來的豬腳湯之於今天要介紹的「重慶30年老店」。

不過你是用紅燒、滷、白煮、當歸好像都不脫會搭配「麵線」這個好朋友，也幾乎都會有白飯的選擇，再就以滷的方式呈現也必然會有一碗香噴噴又滿是膠質的的滷肉飯比方說【虎亂吃一通】【松江南京站】四平商圈-富霸王豬腳。在這除了白飯、滷肉飯、麵線外你還有一個有一點跳tone、衝突的關東煮可以選擇，猜想這樣的組合也許只得這家(笑)。

老實說他們家的關東煮我吃來不是太有感覺，所以除了前兩次外之後我幾乎不點，題外話的是這個台式的甜辣醬我倒是頗愛。然，今天會點當然是為了給看倌們瞧瞧，於是選了我覺得還不錯的兩樣滷豆腐和關東煮我幾乎必點的菜捲。豆腐就是豆腐倒沒特別值得一提，貪的是它清爽的豆味和豬腳油膩的對比和反差。

這菜捲比較偏台式關東煮的作法，或者應該說人家本來就是台式關東煮，不管是外邊帶著爽脆的高麗菜還是當中魚漿都一如你可以想像的味道，我愛它是因為脆、軟合宜加上吸收湯汁的能力一流，那種咬起來略略噴汁的快感更是樂「吃」不疲的主因。

來這，一開始我都是叫滷肉飯，但因為吃不太慣(偏瘦沒油化口感)之故，索性之後都點白飯，今天會重操舊「味」自然也是為了孝敬看倌、老爺、夫人們=)

想寫這間為的自然不是關東煮，更不是滷肉飯而是這碗念念不忘的當歸豬腳。通常在豬腳店你有三種選擇蹄膀(都是皮和筋)、中段(有皮、有肉、有筋、有骨，這也是多數老饕或是像我們這種想一魚兩吃的妖鬼最愛)、另外就是兒時我酷愛的「腿庫」，在這則有兩種選擇蹄膀和腿庫，不過這邊的腿庫其實比較接近多數人稱之的「中段」， 老板會很貼心的幫客人把骨頭剔掉，當然要是你想連骨頭也啃也可以交代老板別另外處理。

當歸湯甚至是當歸豬腳在台北要喝上它也不是什麼難事，但我不是太愛中藥味過重的湯頭，而這也是我鐘情於這家的主因，它的湯頭自然帶著中藥的味道卻更多來自於舌邊討喜喝來清爽的那份甘和甜，硬是比之別家來的耐喝不少。

以前我喜歡紅燒或滷製的豬腳一半原因是肉質通常會軟上一點，但有時你也很想在嘴裡有塊咬來Q彈帶勁的豬皮、筋，這時像這樣帶著比較厚重口感的豬腳就相當合適。皮的軟Q、筋的彈牙和微扯勁，札實卻不乾柴的豬腳肉，以三種不同的口感、甚至甜度在湯裡、在嘴裡，正餐、宵夜、甚至是單純解饞來上一碗都相當適合。

【歸綏街當歸豬腳(重慶三十年老店)】
地址:台北市大同區歸綏街181號
電話:0920 875 630
營業時間:PM4:30~賣完為止(週一公休)

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在台灣美式漢堡四處可見，但你嚐過三杯雞漢堡、牛肉麵漢堡嗎？台北市信義區的這間漢堡店，口味聽起來很噱頭，但卻蘊藏兩個年輕老闆的創意及用心，還有兩顆「愛台灣」的心。

 


▲▼三杯雞、牛肉麵口味的漢堡相當獨特，是年輕老闆創意愛台灣的心意。（圖／記者陳姿吟攝）

 

這裡的漢堡，不管是牛肉或是雞肉都是「厚」度十足，老闆說，希望客人吃起來很有滿足感

「我只是想要做一聽就知道是台灣口味的漢堡。」誰說美式漢堡不能結合台式口味？PHAT餐廳的老闆陳佑庭告訴記者，四年前他與好友尚書，兩個人沒有任何的餐飲背景，就決定開一間美式漢堡店，但希望做出有台灣特色的漢堡，於是想到「三杯雞」、「牛肉麵」。雖沒有餐飲背景，但兩人運用學生時代所學經驗，學以致用的從口味中找出食物的原理，一試再試、找出味道不對的原因，終於做出心目中的口味，他說：「賣的東西要自己也愛吃，客人才會覺得好吃。」

   
▲簡單舒適充滿溫馨的用餐環境。（圖／記者陳姿吟攝）

陳佑庭表示，牛肉麵的概念其實延伸於自「割包」，而PHAT餐廳是目前市面上唯一使用台灣溫體牛肉的漢堡店，「一般混豬肉的其實是日式的作法」但陳佑庭認為，運用純牛肉只要夠新鮮一樣可以做出美味漢堡，且溫體的肉汁狀況好，不需要再添加什麼，口感就相當好。三杯雞口味漢堡同樣採用溫體雞肉，使用的胚芽麵包，是在於考量「好咬、不會把肉擠出去，均勻的與肉本身和在一起」。在上桌前，兩人甚至細心到要測量溫度才能供餐給客人。

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▲「香椿紅麴舞蔬果」便當。（圖／台鐵提供）
養生風當道，台鐵將於5月11日母親節當天推出「香椿紅麴舞蔬果」便當，以香椿拌飯，紅麴拌雞丁為主軸，搭配10種以上蔬果，整份熱量僅560大卡，值此夏日將近之際，讓旅客呷美味、呷健康。
台鐵表示，「香椿紅麴舞蔬果」養生便當以水果、蔬菜、白肉之結合入菜，強調：
（一）健康烹調方式：少油、少塩及不使用加工食品。
（二）多彩菜色搭配：紫、白山藥、玉米筍、蓮藕彩椒西芹，均先川燙冰鎮後，以自調和風醬搭配製成。
（三）當季水果：小蕃茄、蕃石榴等，含有維他命C，幫助消化。
（四）採用養生食材：
1.青木瓜：先去外皮再刨片→泡冰水→糖、梅粉醃製。
2.香椿：特殊香氣，含維生素C、蛋白質等，具抗氧化作用。
3.山藥：含有植物性賀爾蒙，是女性朋友之最佳食品。
4.百合、紅麴等營養補充品。
「香椿紅麴舞蔬果」便當於5月9日及10日先行試賣，母親節(11日)11:00起正式開賣，銷售點為台北站臺鐵便當本舖1號店、2號店 ，每日限量100份，每份售價150元，售完為止。.

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在熱鬧的屏東市區裡，一處鬧中取靜的大樹下旁，有一家開了數十年，並且賣著外省口味的麵食，名叫「胡老爹麵店」。會關注到這家店是近期看了食尚玩家介紹，才知道自己故鄉有一家讓我很喜歡的麻醬湯麵，趁著回屏東的時間，和家人一起來尋訪。胡老爹開業至今聽說已經傳承第二代，我們在屏東這麼久，竟然孤陋寡聞，漏勾了這家美食，幸好現在來體驗應該不算太晚。當看到店家使用的碗盤時，白色瓷碗鑲藍邊的圖案很有古早味的fu，其中還有小時候看過的卡通小天使圖案。胡老爹麵店應該不算是我們熟悉的外省口味，在一片重口味的麵攤來說，店家可以算是一股清流，味道雖然走清淡風，卻又不會淡而無味，不管嗜重口味或是喜好清淡朋友，在這裡都能找尋到屬於自己適合的口味，充滿鄉下古樸的麵店，推薦給大家。

【胡老爹麵店】

地址：屏東市北平路32號
電話：08-7330175
營業時間：10:30~20:30
公休日：週日

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柳營牛奶節十日將在台糖尖山埤江南渡假村登場，入園免費，也有免費接駁車、牛奶包子和柳營鮮乳試飲，同時推出牛奶料理饗宴、牛奶輕食套餐，推動乳鄉觀光產業發展。
配合柳營牛奶節，十日下午三點柳營德元埤荷蘭村另辦音樂會，遊客可坐看夕陽、聽音樂，民眾持江南渡假村免費入園券票根，於十、十一日至南元休閒農場入園票也只要一百元。
全台最早的柳營八翁酪農專業區現有五十四戶酪農、飼養約一萬頭乳牛，今年剛好是八翁酪農區成立四十週年紀念。柳營區長李添財說，「乳鄉」柳營牛奶節連續三年舉辦，過去兩年都吸引許多遊客參加，前來柳營觀光，帶動周邊產業發展。
農業局農會輔導科長吳威達、畜牧科長周志勳說，舉辦牛奶節，目的就是行銷柳營和特色產業，歡迎各地遊客趁著母親節假期來漫遊「查畝營」（柳營舊地名）。
今年柳營牛奶節因江南渡假村入園免費，有望打破牛奶節一萬七千人次的入園紀錄，公所對前五百位入園民眾還加送摸彩券，另準備牛奶包子、鮮乳各四百份免費試吃，遊客須注意入園道路實施交通管制，公所在福高柳營交流道預定地南一一○線提供接駁車入園。
江南渡假村配合牛奶節，即日起至十六日也推出牛奶料理饗宴及牛奶輕食套餐饗宴，牛奶料理饗宴有乳香巧達海鮮湯、紅麴雞拼鮮奶捲、天蓬化骨元帥蹄、三杯魚柳等十道佳餚，每桌五千元（另加一成服務費），牛奶套餐每客三百五十元（另加一成服務費），牛奶餐熱銷，訂桌已破百。

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台北就有一家頂級三味鐵板燒，提供三種料理全部都吃得到的餐點，此外，這家店最大的賣點是海鮮類從北海道空運來台，牛肉則提供AA12級澳洲和牛，這種頂級和牛全台灣只有這家店才能品嘗得到。
來自北海道的北寄貝，在師傅的巧手之下在鐵板上逼出海美的湯汁與鮮味，另一頭油花分布細緻勻稱的牛肉被煎得滋滋作響，不用任何調味料只要撒上海鹽來提味，這是AA12級澳洲和牛，這樣一小塊就要價三千多元，一般餐廳最多使用到八級和牛，12級算是極品中頂級，全台灣只有這家知名鐵板燒店才能吃得到，頂級鐵板燒總廚阿興師：「它的特色就是我們全台灣唯一獨家代理AA12級澳洲和牛牛排，那它唯一就是油質分部的很均勻肉質很細」，師傅孰悉的拿著噴槍現場炙燒美和牛小排.鴨肝以及比目魚，鮮甜美味立即上桌，不僅如此另一頭活跳跳的波士頓龍蝦，正要放入味增湯裡面熬煮。
不管是鐵板、和食或是鍋物，頂級的三味料理一次全部都可以吃得到，頂級鐵板燒副理駱文陽：「最純正北海道風味，鐵板燒、日本料理跟鍋物的部分，在一家店裡面都可以吃得到」，店內採用開放式隔間，想要享受奢華美食又想要保有隱私，一次滿足味個人與味蕾需求。

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迎戰炎夏的冰品商機，業者想方設法打出各式新品吸客。像是7-ELEVEN強攻季節限定「比利時巧克力風味」霜淇淋，包含十勝牛奶霜淇淋和兩種口味的綜合霜淇淋，共有3種口味；COLD STONE則推出「抹茶」系列冰品搶市；就連旅館業者Bee House蜂巢也搶食冰品商機，標榜使用義大利原料的霜淇淋，藉以帶動業績。
　　7-ELEVEN今(7)天起到5月27日，推出「比利時巧克力風味」霜淇淋，每支售價40元。採用日本北海道十勝地區的牛乳，每日在集乳後，趕在48小時內將生乳製作成霜淇淋原料，以保存牛乳香醇風味，並以全程7℃低溫冷藏直送來台，讓消費者可品嘗到產地直送的新鮮美味。
　　7-ELEVEN表示，自去(102)年10月首度打出日本北海道十勝牛奶霜淇淋，並積極展開鋪機，累積到今(103)年4月底達成600店，霜淇淋累積銷售更突破千萬支。而比利時巧克力風味霜淇淋將從全台50家門市率先開賣，若是等不及想嘗鮮的民眾可於官網查詢先上市的門市，三週後將於各門市陸續上市。屆時消費者就可品嘗到十勝牛奶、比利時巧克力和綜合的三種口味霜淇淋。
　　酷聖石COLD STONE即日起祭出「抹茶」系列冰品，包含Take it「抹茶甜筒」、經典冰淇淋-「抹茶時光」、「抹茶冰銅燒」、「花妍綠意冰淇淋蛋糕」及「抹茶酥餅」、「抹茶牛軋糖」等超過6款商品，價格落在75~220元不等。其中「抹茶時光」以黑糖麻糬、屏東萬丹紅豆及黃豆粉拌入抹茶冰淇淋中，吃來爽口不甜膩。
　　同時，在5月13日前，持Stone記名卡購買經典冰淇淋，免費送抹茶甜筒；5月14日至5月18日舉行Happy Green Party，只要點購綠色系列的冰淇淋，請吃綠色系列品項商品；自5月19日至5月31日止，Stone卡友點購「抹茶時光」，享小杯升級中杯、中杯升級大杯的升級優惠；5月14日起至7月8日再打出「冰起司蛋糕」、「玄米煎茶那堤」等新品。
　　Bee House蜂巢「Garden Cafe」即日起也端出多款義大利香草霜淇淋，售價70元。冰淇淋採用義大利原料和牛奶，底層以玉米脆片鋪底，再淋喜馬拉雅岩鹽、日本海苔豆粉、嚴選蜂蜜等三選一，口感鹹甜兼具、層次豐富。5月15日前享打卡49元銅板價優惠。

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母親節請媽媽吃大餐，上澄鍋物特別推出母親節限定版「金箔松阪豬」。路德威手工啤酒餐廳則推出泰迪熊陪你過母親節，免費送鮮釀手工啤酒優惠活動。

以裝置藝術聞名的文華道會館、星享道酒店及位於高雄旗津的旗津道沙灘酒店，推出一系列餐飲活動，慰勞所有辛苦的媽咪。 位於日曜天地的上澄鍋物，推出母親節限定版「金箔松阪豬」，口口金箔，貴氣又美味，最晚需於用餐前2天完成訂位。上澄鍋物為全套餐式的鍋物料理，每套套餐皆附有野菜放題，無限供應新鮮野菜讓您吃到飽，並提供4款高湯、7款手打滑、18道主餐、5款海底撈、4道甜點，可自由搭配選擇，以古法細火熬煮的日式湯頭，沾上獨家的胡麻沾醬或黃金醬油，口口嚐來都是健康的好味道。

由幾個七年級生合夥開設，並分工負責擔任主廚及行銷經營的路德威餐廳，歡慶開店二週年，配合母親節所推出的歐洲風味美食，都是主廚在歐洲德國，西班牙，希臘等國家，專攻美食研習的心得；凱撒沙拉、水果海鮮沙拉、西班牙海鮮燉飯、燻雞奶油義大利麵、手工pizza、海陸綜合拼盤等，道道都是路德威的人氣美食，搭配鮮釀手工啤酒，這些美食武器，有信心給媽媽「齒頰留香」的母親節記憶。

頭戴黑色小禮帽，白襯衫配可愛紅領巾，手拿一杯鮮釀手工啤酒的路德威泰迪熊，吸引許多熊迷慕名而來，這位超級人氣王泰迪熊將擔任路德威五月的「店經理」，專責母親節迎賓大使，即日起到5月31日，與五月份當值「店經理」啤酒泰迪熊合照打卡並留言就送啤酒。 文華道會館在五月的每週週日至週四推出「享悠閒」專案，入住可於星享道酒店道咖啡享用雙人下午茶，5月10日入住即贈送歐舒丹旅行組。重金打造美食天堂的星享道酒店，也推出多種不同的餐飲專案，用最新鮮的食材犒賞母親一年來的辛勞。以台粵料理聞名的夏廚坊針對母親節推出9999元桌席及每位888元或688元合菜，並贈送獨家設計「親親媽媽拍立得紀念照」及「父親節也要慶祝」折價券。台中最美池畔餐廳「凱文廚房」推出母親節感恩半自助式海陸大餐，半隻波士頓活龍蝦搭配菲力牛排或黃金雞腿，不分午晚餐均一價1080元。

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先是舞者大跳日本舞，接著，浴衣正妹把關，跟挑戰者，大尬抹茶拳…為的就是限定開賣的全家便利商店抹茶霜淇淋！
還記得颳起全台灣排隊旋風的草莓霜淇淋嗎？看好霜淇淋市場，全家將從4月30日至5月13日期間限定推出抹茶霜淇淋。全家便利商店鮮食部部長林純如表示，根據外部市場調查顯示，台灣抹茶相關商品持續熱賣，抹茶原料進口量每年以一成的規模穩定成長，尤以夏季最高；而在抹茶數字中，又以女性的比例最高，高達7成女性喜愛抹茶類商品，全家便利商店看準國人對於抹茶商品的喜愛，因此推出「抹茶祭」。林純如說，全家霜淇淋自去年3月開賣至今銷售約2千萬支。目前在台佈機近700家店鋪，預計到第2季、6月的時候，佈機數將達到1000家，有了上次的草莓霜淇淋銷售經驗，這次期望抹茶口味銷售量可以創下草莓口味的2倍。
林純如說，這次的抹茶霜淇淋原料，採用日本靜岡抹茶以及台灣自產的抹茶，以2:1的方式揉合，打造適合台灣人的口味。她說，將推出售價35元的抹茶霜淇淋以及售價49元、搭配紅豆的宇治金時聖代。

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迎接溫馨5月，也宣告夏天的腳步近了！看準台灣冰飲市場商機超過600億，連鎖咖啡業者將在4月30日推出全新飲品，包含焦糖咖啡、芒果香蕉、手搖檸檬茶和印度茶拿鐵等4款飲品，創造出7種不同的基本喝法，滿足消費者的需求。
統一星巴克開啟夏日飲品大戰的大門，將在明(30)日強勢推出全新盛夏嘉年華提案，在夏天超受歡迎的星冰樂部份，推出「焦糖三重奏」和「芒果香蕉」口味，這也是他們首度在星冰樂裡面加入新鮮香蕉為配料，有信心成為今夏明星商品。不過，業者表示，由於香蕉有限量，全台每間門市每天限量20杯，想喝的民眾可能要儘早。
在茶飲部份，業者也首度推出冰搖茶，共有紅茶、果茶兩種基底，還同步推出風靡世界有著濃濃異國風情的印度茶拿鐵，將紅茶與小荳蔻、肉桂、丁香、薑汁等，搭配上新鮮的蒸煮牛奶，創造出獨特又迷人滋味。業者表示，由於印度茶拿鐵香料味道獨特，喜歡的人就會非常喜歡，害怕重味道的人就比較不敢嘗試。
此外，業者也將在明日起，推出全新輕食，包含牛肉勳雞貝果、沙嗲雞肉帕里尼、波菜薯泥蛋堡，以及產銷履歷的香蕉，提供民眾更多元的選擇。

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日本雷神巧克力在台灣大受歡迎，現在連點心都要進軍台灣，號稱連日本天皇都愛的點心捲，就請來日本師傅來台灣宣傳，日本點心偏甜而且非常濃郁，另兩款鮮奶油生乳捲一來到台灣消費者接受度都很高。
日本大師親自來台灣宣傳，大家都在排隊，就是這個日本天皇都愛的點心捲，小朋友大口吃下看起來真的好好吃，口感有點像麻糬，但是內餡可是道地台灣芒果，日本點心捲大師：「台灣芒果真得很好吃，所以我就用芒果做內餡」，日本甜點大舉進軍台灣，尤其喜愛用奶油，這個日本鮮奶油捲一刀切下奶油都快滿出來，一口吃下真是小確幸，消費者︰「吃起來果然它裡面鮮奶成份跟一般鮮奶油部份比較，就是比較不會這麼油膩，而且比較滑順」。
還有生乳捲可是網路團購的熱門商品，尤其添加新口味，來自日本靜岡的柚子絲讓表皮充滿滑嫩香氣，消費者：「我有在網路上看到，之前公司團購買過，我覺得它鮮奶油還蠻豐厚的」，三種日本點心口味都走濃郁路線，讓你吃到嘴裡甜在心裡。

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